蔬菜沙拉做法简单，关键在食材新鲜和调味清爽，分享一个基础快手版，新手也能轻松搞定～
食材（2 人份）
绿叶菜：生菜（或苦苣、油麦菜）1 小把（去根洗净，撕成小块）
脆嫩菜：黄瓜 1 根（去瓤切条）、小番茄 6-8 个（对半切）、紫甘蓝 1/4 个（切丝）
可选增味：水煮蛋 1 个（切片）、熟玉米粒 1 小把、坚果碎（如核桃、杏仁）
调味汁（基础油醋汁）
橄榄油 2 勺 + 柠檬汁 1 勺（或苹果醋） + 盐少许 + 黑胡椒碎少许 + 蜂蜜 1 小半勺（可选，增甜）
做法
所有蔬菜洗净，用厨房纸吸干水分（或用沙拉甩干器）—— 水分太多会冲淡味道，这点很重要！
把蔬菜、水煮蛋、玉米粒等放入大碗，倒入调好的油醋汁。
轻轻拌匀，最后撒上坚果碎，即可装盘～
小贴士
蔬菜可替换：比如加胡萝卜丝、彩椒块、牛油果（熟软的），按手边食材灵活调整。
调味灵活：不爱油醋汁？换成酸奶（无糖更佳）+ 少许盐，或沙拉酱（少放更健康）。
提前准备：蔬菜可提前洗好冷藏 1 小时，吃起来更爽脆；调味汁现调现拌，避免蔬菜变软。
简单 5 分钟搞定，清爽解腻，配面包或当作配菜都超合适～
编辑
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